Il Bianco: Soleluna 2018 Igt

Il Bianco: Soleluna 2018 Igt

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Denominazione:

IGT - Indicazione Geografica Tipica

Analisi Organolettica:

Il nostro vino bianco si distingue per un colore paglierino chiaro ed un profumo intenso con aromi di frutta. Al tatto è armonico, rotondo, fruttato, persistente, ma con la giusta acidità e mineralità.

Varietà:

90% Chardonnay, 10% Riesling Italico

Vinificazione, maturazione ed affinamento:

I Soleluna si ottiene da uve provenienti da 2 vigneti distinti ubicati nella zona di Magliano, l’uva una volta diraspata viene delicatamente pressata, poi raffreddata ad una temperatura di 10 °. Questo processo permette la naturale sedimentazione statica delle impurità. Dopo 48 ore, le uve vengono trasferite in vasche di acciaio inox, e fatte fermentare all'incirca per 20 giorni, a 18 °. Per finire il vino viene tenuto in acciaio inox a 10 ° , invecchiato per 1 mese, viene  imbottigliato e confezionato.

 Curiosità andamento climatico

Annata 2018

Fenomeno rilevante dell'annata sono state abbondanti precipitazioni accompagnate da qualche evento nevoso durante l'inverno;

Il suolo di conseguenza ha potuto immagazzinare delle buone riserve idriche.

Piogge cospicue nel periodo primaverile hanno ritardato il germogliamento. Dopo questa prima fase l’innalzamento delle temperature ha permesso uno sviluppo vegetativo regolare. L' estate molto calda ha portato le uve a una splendida maturazione e ad una magnifica evoluzione aromatica. Il sole, le rinfrescanti brezze marine settembrine sono stati perfetti compagni nel periodo vendemmiale ed hanno permesso alla pianta di raggiungere un equilibrio compositivo rappresentativo di questo microclima

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