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Denominazione:

IGT - Indicazione Geografica Tipica

Analisi Organolettica:

Il nostro vino bianco si distingue per un colore paglierino chiaro ed un profumo intenso con aromi di frutta. Al tatto è armonico, rotondo, fruttato, persistente, ma con la giusta acidità e mineralità.

Varietà:

90% Chardonnay, 10% Riesling Italico

Vinificazione, maturazione ed affinamento:

I Soleluna si ottiene da uve provenienti da 2 vigneti distinti ubicati nella zona di Magliano, l’uva una volta diraspata viene delicatamente pressata, poi raffreddata ad una temperatura di 10 °. Questo processo permette la naturale sedimentazione statica delle impurità. Dopo 48 ore, le uve vengono trasferite in vasche di acciaio inox, e fatte fermentare all'incirca per 20 giorni, a 18 °. Per finire il vino viene tenuto in acciaio inox a 10 ° , invecchiato per 1 mese, viene  imbottigliato e confezionato.