Olio Extra Vergine Di Oliva

Olio Extra Vergine Di Oliva

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Varietà:

Morailo, Leccino, Frantoio, Pendolino.

Analisi Organolettica:

Colore verde intenso, che col tempo sfuma in giallo oro, di gusto armonico, pieno, fruttato.

Si consiglia di gustarlo crudo. 

Periodo raccolta:

Dalla fine di Ottobre alla fine di Novembre.

Acidità:

Variabile da 0,15% a 0,25%.
 

Lavorazione:

Le olive vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione e frante entro il giorno stesso della raccolta.

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